Hướng Dẫn Làm Món Steak Ngon Từ Bò Wagyu Úc

Thịt bò Wagyu Úc có hàm lượng dinh dưỡng cao với độ mềm thơm đặc trưng, tan chảy trong miệng, nên được nhiều nhà hàng lựa chọn dùng để chế biến nhiều món ăn hảo hạng, trong đó phải kể đến món Steak vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món Steak sau đây nhé!

 

• NỘI DUNG CHÍNH
• Đặc điểm thịt bò Wagyu Úc
• Cách làm món Steak từ thịt bò Wagyu Úc

Đặc điểm thịt bò Wagyu Úc

Thịt bò Wagyu Úc không những mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà cái ngon của thịt là ở chỗ nạc và mỡ đã trộn lẫn với nhau theo tỷ lệ chuẩn, rất tốt cho sức khỏe. Với hàm lượng cao các axit béo Omega trong thịt bò cùng các vitamin và khoáng chất có tác dụng bổ máu, bồi bổ sức khỏe, đẹp da, phục hồi sức khỏe nhanh chóng và giảm stress. Thịt bò Wayua có thể chế biến kiểu nướng, lẩu hoặc tái, .. khi ăn, miếng thịt ngọt ấm, giòn, rất ngon miệng.

Cách làm món Steak từ thịt bò Wagyu Úc

Steak bò Úc ngon tuyệt

Thịt bò Wagyu Úc là loại thịt hảo hạng với hai phần mỡ thịt đan xen nhau, những vân mỡ như đá cẩm thạch, cùng hương vị thơm ngon, béo ngậy, vô cùng hấp dẫn.

Thịt được dùng làm bít tết sẽ không bị khô, cứng hay ngấy mà mềm ngọt, khi thưởng thức có thể cảm nhận được miếng thịt như tan chảy trong miệng.

Bít tết bò Wagyu là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon đậm đà cùng sự kết hợp các nguyên liệu một cách hài hòa trở thành món được ưa chuộng.

Nguyên liệu cho món Steak

+ thịt bò Wagyu

+ Muối

+ thìa dầu cám gạo

+ đỗ xanh

+ hạt điều

+ bơ

- Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế miếng thịt bò Wagyu Úc:

• Thịt bò mua về, rửa sạch.
• Cắt thịt thành những miếng đều nhau.
• Ướp đều 2 mặt thịt với gia vị, để ngấm  trong vòng 5 phút.
• Hạt điều rang chín, giã nhỏ

Để có được món Steak ngon, nên chọn miếng thịt bò có độ dày khoảng 2,5 cm để khi rán áp chảo hoặc nướng thì miếng thịt không bị khô. Hãy chọn những miếng thịt bò Wagyu có màu đỏ tươi, không bị thâm hoặc có màu đỏ thẫm, thịt có thớ nhỏ, mịn, phân bổ đều; cần tránh chọn những miếng có thớ lớn và cứng sẽ làm món bò bít tết mất ngon.

Hãy lấy tay ấn nhẹ lên miếng thịt để kiểm tra xem thịt còn tươi hay không,nếu thịt đàn hồi tốt thì là còn tươi, nếu thịt bị xẹp xuống, không đàn hồi trở lại hay đàn hồi kém là thịt đã để lâu. 

Bước 2: Bật bếp nướng thịt, chú ý canh sao cho đến khi bếp thật nóng là được.

Bước 3: Nướng thịt

• Phết dầu ăn lên 2 mặt của miếng thịt bò Wagyu Úc, làm lần lượt với các miếng thịt.
• Đặt miếng thịt đã phết dầu ăn lên vỉ nướng
• Nướng thịt trong 2 phút, bằng mắt thường quan sát khi thịt chuyển sang màu nâu vừa phải thì lật mặt còn lại để nướng, chỉnh nhiệt độ giảm xuống.
• Có thể điều chỉnh thời gian chiên thịt cho phù hợp tùy theo sở thích ăn chín tái hoặc chín tới.

Bước 4: Chế biến đỗ xanh

• Đỗ xanh luộc với 1 chút muối trong khoảng 2-3 phút
• Vớt ra để ráo nước
• Trộn đỗ với hạt điều, bơ

Bước 5: Nhấc thịt ra đĩa, để nghỉ trong vòng 5 phút.

Bước 6: Thêm đỗ xanh bên cạnh thịt và thưởng thức.

Có thể làm thêm phần khoai tây nghiền, khoai tây chiên hoặc một số loại salad và một vài loại sốt ăn kèm cho món ăn thêm thi vị.

Bảng mức độ chín của món Steak

Tiêu chí đánh giá món Steak ngon chuẩn vị là  phải đảm bảo đượcthịt bò mềm, không dại, ngọt vị và ngấm đều các gia vị.

Chúc các bạn thành công với món Steak từ bò Wayua Úc!

>>Tham khảo thêm những món ngon chế biến từ bò Wayua Úc!

Để biết thêm thông tin và tư vấn về sản phẩm, vui lòng liên hệ số điện thoại hotline của Vivusea. Rất hân hạnh được phục vụ Quý khách!

>>Tại sao nên ăn bò Wayua Úc tại Vivusea !

HÃY GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN 

Hotline: 0938898892 or 0842881212

Facebook: https://www.facebook.com/vivusea

Zalo tư vấn: https://zalo.me/g/fizpfe061

 Địa chỉ: 7 đường 10, Kp4 Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức TP.HCM